Murgh makhani, bedre kjent som butter chicken. Ved siden av den klassiske tikka masalaen er butter chicken en favoritt når det kommer til indisks mat. Indisk er overraskende enkelt å lage. I de litt mer grisgrendte strøk er det langt mellom de indiske restaurantene. Da er gode oppskrifter på favorittene et must!
Min variant av butter chicken er ikke sterk. Det er en barnevennlig versjon med mye smak. Hvis du liker sterk mat kan jeg anbefale å tilsette litt fersk chili sammen med hvitløken.
Dette er en hurtigversjon av butter chicken som tar under 30 minutter å lage. Klarer jeg å planlegge litt legger jeg gjerne kyllingen i yoghurtmarinaden over natten. Da blir retten ekstra god.
