En liten pause fra julematen trenger vi alle mann og pizzamuffins er den perfekte avkoblingen. Siden de er bakt med gjær er de mye saftigere enn vanlige matmuffins. Det tar litt tid, men det er verdt det synes jeg.
Disse fylte jeg enkelt og greit med ost og skinke, men her kan du bruke hva du vil altså. Rester etter taco eller spagettisaus er også godt! Eller hva med å prøve med kylling og mozzarella? Det har ikke jeg prøvd før, men jeg kjenner at jeg må det en dag snart!
Gode både til middag og i matpakka.
