I helgen så jeg de første spirene i urtebedet mitt i hagen, og selv om de er langt fra klare til å bli brukt av inspirerte de meg til disse urtesnurrene med hvitløk. Endelig er det dessuten litt godvær i sikte. Da er bare å forberede seg på grillings, og godt brød hører med. Disse snurrene har jeg bakt i mange versjoner tidligere og de er så gode! Også ble de rimelig søte med de bollene i midten. Nesten som sommerblomster.
Her har jeg brukt persille og basilikum, men du bruker bare de urtene du liker beste selv. Jeg kan tenke meg at timian eller estragon vil smake nydelig i de.
Snurrene passer like godt som tilbehør til supper, ovnsretter og tapas som til grilling.
