Speltbrød med solsikkekjerner er et nydelig hverdagsbrød med både fint og grovt speltmel som passer godt både på frokostbordet og i matboksen. Brødet er bakt med både fint og grovt speltmel og jeg har også hatt i bittelitt hvetemel. Ja, jeg vet! Det er ikke lov i speltbrød, i følge enkelte, men jeg synes det gir de beste brødene. Du må gjerne bytte det ut med mer fint speltmel om du vil.
Dette brødet ble skikkelig godt og siden jeg skrev oppskriften for noen uker siden har jeg bakt det flere ganger. Jeg har barn som er vandt til frø og annet snacks i brødene, men du kan kjøre solsikkekjernene i en foodprosessor om du ikke vil ha de i hele. Du kan også bytte de ut med mer havregryn, nøtter eller gresskarkjerner.
