Tacorester er et evig problem her i huset. Uansett hvor godt jeg tror jeg har beregnet det så er det alltid rester igjen. Heldigvis er det masse godt man kan lage av disse restene. Som disse sprø og ostete quesadillasene.
Quesadilla er fylte tortillalefser som er stekt i panna. Fyllet røres sammen, gjerne med en saus som binder litt. Her har jeg brukt cheddardip som vi alltid har til fredagstacoen. Hvis du ikke har dette i hus kan du f.eks bytte det ut med Creme fraiche eller kremost.
Jeg har laget flere andre retter med tacorester. Her har jeg listet opp mine favoritter. Hvis du søker på “taco” kommer det opp enda mer.
