Å lage hjemmelaget krydder er virkelig givende. Ikke bare er det mye bedre enn ferdig kryddermiks, man får også brukt opp masse av de krydderiene som ellers står å støver bort i krydderskapet.
En annen kjempefordel ved å lage ditt eget tacokrydder er at du kan velge hvordan det skal være selv. Vil du ikke ha det sterkere tilsetter du bare litt mer chili. Mindre salt? Bare reduser det!
Jeg har ikke pleid å lage hjemmelaget tacokrydder før, og det er av den enkle grunn at jeg ikke synes det har blitt samme konsistens på kjøttet. Det viste seg at maizena var det som utgjorde forskjellen. Med litt maizena i blir det helt perfekt taco med litt sånn “sausete” konsistens, akkurat sånn det skal være etter min mening.
