Jeg er avhengig av lydbøker. Jeg hører på lydbok hvert ledige sekund og nå om dagen er det Ewert Grens for alle penga. Ewert Grens er hovedpersonen i den svenske duoen Roslund og Hellstöms kriminalromaner. Det tok litt tid, men Ewert har vokst på meg og det har også hans kjærlighet til en spesiell type småkaker. Ewert Grens er nemlig veldig glad i mazariner, og for hver bok jeg har hørt på på Storytel har lysten på kakene økt.
Mazariner er egentlig små kaker, bakt i porsjonsformer. De likner på min favorittkake, fyrstekake, i smak.
Denne gangen ble det mazarinkake. Denne kaken smakte jeg første gang hos en svensk venninne av meg og siden har jeg bakt den mange ganger. Den er litt lettere og luftigere enn fyrstekaken. Veldig god på smak og herlig godt med den kritthvite, søte melisglasuren på toppen.
Du kan bruke kransekakemasse eller ferdigkjøpt mandelmasse her. Da kan du erstatte det som står i oppskriften med 250-300 g ferdigprodukt.
