Startskuddet for skoleåret 2019-2020 har gått og foreldre, elever og studenter er klare for nye utfordringer. De akademiske utfordringene må dere nok løse på egenhånd, men matpakkeutfordringen kan MatTilFamilien kanskje hjelpe til med.
Enten du er enslig, student eller forelder er det viktig med god, sunn og variert mat i matboksen. Det trenger ikke alltid være så fancy, men inn i mellom er det gøy å gjøre litt ekstra ut av det. Her får du 10 oppskrifter, inkludert de vi lagde på MATPAKKEMANDAG på Snapchat i går, som garantert vil piffe opp matpakken. Jeg håper du får litt inspirasjon her til å gjøre matpakken ekstra god, så sant du har tid og overskudd til det.
Fra nå av kjører vi MATPAKKEMANDAG en gang i måneden gjennom skoleåret på Snapchat! Legg til MatTilFamilien for å få med deg dette og mye annet moro fra mitt lille kjøkken.
1. MATPAKKEBRIKS
Sunne, grove rundstykker bakt i langpanne. Perfekte til matboksen med ditt eller barnas favorittpålegg!
2. GULROT- OG CHIABRØD
MatTilFamiliens mest populære brødoppskrift, og ikke uten grunn. Dette saftige brødet holder seg ferskt i mange dager i brødboksen og smaker helt nydelig!
3. HALVGROVE HORN
Horn er super nistemat. Lag de som i oppskriften eller fyll de med ost, pølser, skinke eller noe annet godt. Frys ned og ta de opp kvelden før så tiner de over natten i kjøleskapet. Kjempegodt!
4. INNBAKTE PØLSER I URTEBRØD
Rekk opp hånda alle som blir litt lei av brødskiva inn i mellom! Her i huset blir vi i alle fall det, og da pleier jeg å fylle opp fryseren med disse deilige innbakte pølsene. Masse smak, perfekt for brødleie små (og store).
5. ENKEL WRAP MED SKINKE OG OST
Jeg liker å putte opp i litt snacks i matboksen. Selvfølgelig er det viktig at maten er sunn, men det er også viktig at maten er variert. Da går den sunne maten raskere ned, etter min erfaring. Har jeg tortillarester smører jeg de med kremost og legger på det jeg har av pålegg. Veldig populært her i huset!
6. JORDBÆRKJØLESKAPSGRØT
Kort fortalt er kjøleskapsgrøt havregrøt som sveller over natten i stedet for å bli kokt, gjerne i selskap med litt yoghurt og friske bær. Fyll opp små beholdere med akkurat passe mengde kjøleskapsgrøt til mini og deg selv! Det er sunt og et bedre alternativ enn vanlige yoghurtbokser.
7. MAYLENS POLARBRØD
Polarbrød i butikken er så dyrt! Jeg synes det koster alt for mye og har derfor bakt mine egne i årevis. Denne oppskriften har venninnen min, Maylen, komponert og det er den jeg bruker. Frys de ned og ta opp samme dag som de skal spises eller kvelden før. Jeg smører de når de fortsatt er frosne og lar de tine i matboksen.
8. TUNFISKSALAT
Man må jo ha noe oppå brødskivene også, og liker du tunfisk kommer du til å elske denne tunfisksalaten!
9. HJEMMELAGET PRIM
Prim er mange barns favoritt. Det er ikke supersunt, men så er jeg av den oppfatning at ikke alt må være supersunt heller. Har jeg laget en matboks med friske grønnsaker, frukt og to skiver grovbrød hvorav den ene har prim på så synes jeg det er helt innafor. Jeg koker min egen prim på brunostrester, og det er skikkelig populært blant husets småfolk!
10. MINIOMELETTER MED SALAMI OG OST
Omeletter laget i muffinsformer. Fyll de med det du liker best. Jeg har fylt mine med salami og ost, rett og slett fordi det var det jeg hadde i kjøleskapet.
