Kylling cacciatore er en italiensk klassiker. Cacciatore betyr “jeger” på italiensk. Det finnes omtrent like mange cacciatorer som det finnes italienere, men felles for de fleste variantene er tomater, løk, paprika og ferske urter. Noen liker en skvett vin i og noen liker å tilsette oliven eller sopp. Jeg er frelst på sistnevnte, men du kan sløyfe det om du ikke er så glad i sopp.
Kylling cacciatore er en nydelig gryterett som passer like bra til hverdags som til fest. Jeg har ofte servert den når vi har middagsgjester fordi den både er fantastisk på smak og enkel å lage.
