Snart bugner det over av deilige blåbær i skog og mark. Da er det godt å ha noen oppskrifter på lur! På fredag lagde jeg disse herlige snurrene med nykokt blåbærsyltetøy som fyll, dekket med fløyelsmyk kremostglasur. En helt uslåelig kombo!
Å koke syltetøy er ingen stor operasjon, men det er klart du kan bruke ferdigkjøpt blåbærsyltetøy i stedet, hvis du ikke har tid eller lyst til å koke selv.
Jeg steker disse ved siden av hverandre i en liten langpanne. Det er sånn jeg synes de blir best, men de kan stekes på stekebrett også. Har du ikke liten langpanne kan du også steke de i en stor ildfast form.
