Indisk er en av mine absolutte favoritter når det kommer til mat. Så mye smak, farger og aroma.
Denne suppen er en skikkelig smaksbombe, som all indisk mat er. Linser er billig, sunt og noe vi alle egentlig burde spise mer av. Linser tilhører belgfrukfamilien og er proppfulle av kalsium, folinsyre, protein, jern, fiber og mange forskjellige vitaminer. De gir dessuten en langvarig metthetsfølelse, så om du er av dem som ikke spiser så mye suppe fordi du blir fort sulten igjen av det er linsesuppe kanskje suppen for deg. Jeg har alltid linser i skapet og bruker det ofte i salater, supper eller som tilbehør til middagen.
Er du som meg har du sikkert et skap eller en skuff med masse krydder du bare har brukt en gang. Da er indiske retter helt perfekt! Jeg overdriver ikke når jeg sier at jeg har halvert krydderbeholdningen etter jeg begynte å lage mye indisk mat!
