Okay, før jeg blir hengt her: Jeg er fullstendig klar over at man ikke skal blande kjøtt og melkeprodukter hvis man spiser kosher. Jeg på min side er hverken jødisk eller spiser kosher, men jeg er veldig glad i jødisk matkultur og challah står høyt oppe på listen over mine favorittbrød. Jeg har bakt det i en årrekke i utallige varianter og jeg blir aldri lei av denne luftige eggebaserte fletteloffen som formelig smelter på tungen.
I denne oppskriften har jeg kombinert kylling, smøreost og fetaost med frisk basilikum og rødløk. Skikkelig sommermat som passer utmerket sammen med en grønn salat.
Selve fletten er egentlig veldig enkel å lage, og for at du skal forstå hvordan den lages har jeg laget en collage som tar deg gjennom fremgangsmåten steg for steg.
Oppskriften er til to mellomstore challaher eller en stor. Jeg synes de gode smakene i fyllet kommer bedre frem når jeg baker ut deigen i to.
