Det er tid for en ny søndagsspesial og denne søndagen er det SUPPESØNDAG! I dette innlegget får du 10 oppskrifter på deilige, enkle supper du kan kose deg med utover sommeren.
1. BIFFSUPPE
En god og varm suppe med linser og sjampinjong. Pepperroten gir en liten spiss på suppen. Den kan byttes ut med persillerot eller pastinakk om du liker det bedre.
2. BROKKOLI OG OSTESUPPE
Hvis du ser etter skikkelig trøstemat så er denne suppen for deg. Cheddar, parmesan fløte, og litt brokkoli og gulrot for å bøte på samvittigheten. Skikkelig snadder!
3. MAISSUPPE
En meksikanskinspirert suppe med Chorizo og basilikum. Du kan bruke ferske maiskolber eller de hermetiske. Alt etter hva du får tak i der du bor.
4. THAISUPPE MED KYLLING OG PEANØTTER
Jeg har en svakhet for thaimat og spesielt når det kommer til supper. Denne thaiinspirerte suppen lager du enkelt. Fløten kan gjerne byttes ut med kokosmelk.
5. GULROT- OG INGEFÆRSUPPE
Gulrot og ingefær er en god kombo! Lett og god sommersuppe.
6. MULLIGATAWNYSUPPE
Dette er definitivt min favorittsuppe! Mulligatawny er en indisk-engelsk suppe med ris, kylling, epler og karri. En skikkelig fest av en suppe!
7. BARNEVENNLIG TOMATSUPPE
Jeg har laget flere ulike tomatsupper på MatTilFamilien, men ingen har vært mer populær enn denne milde og gode suppen med makaroni og pølser. Jeg liker å bruke fullkornsmakaroni for å få ennå litt mer næring i suppen, men det gjør du som du vil med!
8. FRANSK LØKSUPPE
Vi kan ikke ha en suppespesial uten fransk løksuppe! En klassiker som aldri går av moten med ostegratinerte brødbiter på toppen. Mmm!
9. THAISUPPE MED SCAMPI
Denne suppen er lett å variere etter det kjøttet du liker best. Den smaker like godt med biff eller kylling som med scampi.
10. KJØTTSUPPE MED RØKT SVINEKNOKE
Jeg avslutter med en av mine personlige favoritter. Kjøttsuppe med svineknoke er så godt og svineknoke er det ofte mulig å gjøre gode kupp på i butikken. Varier grønnsakene etter det du har og liker og du har en perfekt søndagsmiddag til familien.
