Jeg skal ikke skryte på meg at jeg baker ferske tortillalefser til hver fredagstaco, men skal jeg ha noe annet meksikansk som burritos eller quesadillas tar jeg meg bryet med det. Det smaker ferskt og lefsene er mykere og bedre å jobbe med enn de du får kjøpt i butikken. Ikke er det komplisert eller tar så fryktelig lang tid heller.
Det er viktig å kjevle lefsene så tynne som mulig. Ikke vær redd for at deigen skal ryke. Den er smidig og tåler mye.
Kanskje det blir en ny favoritt til din fredagstaco?
